Le Domaine Giachino est un vignoble familial situĂ© en Savoie, au cĆur du parc rĂ©gional de la Chartreuse, entre la chaĂźne de Belledonne et le mont Granier. Depuis 1988, la famille Giachino s'engage dans une viticulture biologique et biodynamique, produisant des vins authentiques qui reflĂštent le terroir savoyard.
Histoire du Domaine Giachino
La famille de FrĂ©dĂ©ric et David Giachino pratique la polyculture depuis plusieurs siĂšcles dans le GrĂ©sivaudan, cultivant cĂ©rĂ©ales, noix, fruits et vignes. En 1988, FrĂ©dĂ©ric reprend les 1,5 hectares de vignes de son grand-pĂšre, Marius Genton, et dĂ©cide de se consacrer exclusivement Ă la viticulture. Le domaine s'est progressivement agrandi, enrichi de cĂ©pages traditionnels de la Savoie. En 2006, le domaine obtient la certification en agriculture biologique, marquant un retour aux pratiques respectueuses de la nature. David, le frĂšre de FrĂ©dĂ©ric, rejoint lâexploitation, ainsi que ClĂ©ment, le fils de FrĂ©dĂ©ric, perpĂ©tuant ainsi lâhistoire familiale.
CĂ©pages et Vins du Domaine
Le domaine cultive une variété de cépages traditionnels de la Savoie. Pour les vins rouges, la mondeuse noire est majoritaire, complétée par le gamay et le persan, ainsi que d'autres cépages locaux moins connus. Pour les vins blancs, la jacquÚre est prédominante, suivie de l'altesse, avec une présence moindre de verdesse et de mondeuse blanche. Ces cépages permettent de produire des vins diversifiés, reflétant la richesse du terroir savoyard.
Reconnaissance et Influence
Grùce à son engagement en faveur de l'agriculture biologique et biodynamique, le Domaine Giachino s'est imposé comme un acteur majeur dans la production de vins respectueux de l'environnement en Savoie. Cette démarche lui a valu une reconnaissance tant en France qu'à l'international, renforçant sa position dans le monde viticole.
En somme, le Domaine Giachino incarne une viticulture familiale et respectueuse de l'environnement, produisant des vins qui expriment pleinement le terroir savoyard.
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