Le Domaine Le Vent des Jours est un vignoble situé dans la région de Cahors, fondé par Laurent Marre et François Sudreau en 2018. Ce domaine, engagé dans la viticulture biodynamique et biologique, s'étend sur 6 hectares de vignes, cultivées sans produits chimiques. Le domaine cultive principalement le cépage Malbec, mais également Merlot, Gros Manseng et Ugni Blanc.
Philosophie et pratiques viticoles
Les propriĂ©taires du domaine privilĂ©gient une viticulture respectueuse de l'environnement, Ă©vitant l'utilisation d'insecticides et de dĂ©sherbants chimiques. Leurs vignes sont plantĂ©es Ă une densitĂ© Ă©levĂ©e pour favoriser une production faible et concentrĂ©e, permettant une meilleure expression des arĂŽmes. Les pratiques biodynamiques sont appliquĂ©es Ă chaque Ă©tape, des vignes jusquâĂ la cave.
Engagement envers l'environnement
Les vignerons du Domaine Le Vent des Jours sont fortement engagĂ©s dans une viticulture durable et respectueuse du terroir. En Ă©vitant les interventions chimiques et en intervenant au minimum dans la cave, ils visent Ă produire des vins authentiques, tout en prĂ©servant l'environnement. La production de vins naturels, sans ou avec une faible quantitĂ© de soufre, est au cĆur de leur dĂ©marche.
Ainsi, le Domaine Le Vent des Jours incarne une viticulture moderne, respectueuse de la nature, et propose des vins qui reflÚtent avec authenticité le terroir de Cahors.
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