Origines et Histoire
Le domaine Les Barbatruks a été fondé en 2017 par Maxim Lannay, qui a développé sa passion pour la viticulture en travaillant dans des domaines pionniers de l'agriculture biodynamique. En 2018, il est rejoint par sa compagne Isabelle Delahaye, ancienne sommelière dans des établissements viticoles réputés. Ensemble, ils ont créé un domaine au cœur du Jura, dans la région d'Arbois, avec l'objectif de produire des vins naturels et respectueux de l'environnement.
Approche Viticole
Le domaine s'étend sur environ 0,7 hectare et cultive des cépages typiques du Jura tels que le Savagnin, le Ploussard, le Seibel, le Pinot Noir et le Gamay. Maxim et Isabelle appliquent une gestion biodynamique de la vigne, en respectant les cycles naturels et en utilisant des pratiques agricoles qui préservent la biodiversité. Leur objectif est de produire des vins authentiques, sans sulfites ajoutés, qui reflètent fidèlement le terroir et l'environnement.
Engagement et Philosophie
Maxim et Isabelle sont profondément engagés dans une viticulture durable. Leur travail en cave est aussi naturel que possible, avec des vinifications sans ajout de produits chimiques. Cette philosophie leur permet de créer des vins qui sont à la fois expressifs, sincères et respectueux de l'environnement. Le domaine Les Barbatruks incarne ainsi une approche moderne et authentique de la viticulture, fidèle à leur vision d'un vin pur et naturel.
