Côte Rôtie "Les Binardes" - Maison Stephan

Plus d'infos - Côte Rôtie "Les Binardes"

Appellation: Côte Rôtie

Type de vin: Rouge

Cépage: Syrah - Viogner

Millésime: 2019

Degré d'alcool: 13%

Contenance: 75cl

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Origines et Histoire

Fondée en 1991 par Jean-Michel Stéphan à Tupin-et-Semons, Maison Stéphan est le fruit d'une passion familiale pour la viticulture. Issu d'une lignée de maraîchers et arboriculteurs, Jean-Michel a débuté avec 2 hectares en AOC Côte-Rôtie, dont la production était initialement destinée au négoce régional. Ce n'est qu'en 1994 que les premières bouteilles à son nom ont été commercialisées. En 2017, son fils Romain rejoint le domaine, marquant ainsi une nouvelle étape dans l'évolution de la maison familiale.

Terroir et Cépages

Le domaine s'étend sur 10 hectares, dont 5 en AOC Côte-Rôtie, répartis sur des parcelles emblématiques telles que Côteaux de Bassenon, Côteaux de Tupin et une petite portion en Côte Brune. Les sols, composés de granite et de gneiss, offrent des conditions idéales pour la culture de la Sérine (une ancienne variété de Syrah), de la Syrah, du Viognier, de la Roussanne et de la Marsanne. Certaines vignes, plantées en 1896, sont parmi les premières replantées après la crise du phylloxéra, témoignant de l'héritage viticole du domaine.

Philosophie et Pratiques Viticoles

Depuis 1995, Maison Stéphan adopte une agriculture biologique, certifiée en 2017, et pratique la vinification naturelle depuis 1997. Inspiré par les principes de Jules Chauvet, le domaine élabore des vins sans additifs œnologiques, privilégiant la digestibilité et la complexité aromatique. Les vendanges sont effectuées manuellement, avec une fermentation en grappes entières sans ajout de soufre et un élevage en fûts de chêne usagés, afin de respecter l'expression pure du terroir.

Engagement et Héritage

Maison Stéphan est reconnue comme l'un des pionniers de la vinification naturelle dans le nord du Rhône. L'engagement envers des pratiques durables et une vinification sans intrants chimiques a valu au domaine une réputation d'excellence. Avec l'intégration de la nouvelle génération, représentée par Romain et Dorian Stéphan, le domaine continue de prospérer, alliant tradition et innovation pour produire des vins authentiques qui reflètent fidèlement le terroir de la Côte-Rôtie.

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