Domaine Rougeot : Une Histoire Familiale Ă Meursault
Le Domaine Rougeot est un domaine viticole familial situĂ© Ă Meursault, au cĆur de la Bourgogne. Depuis plusieurs gĂ©nĂ©rations, la famille Rougeot cultive 13 hectares de vignes rĂ©parties sur les communes de Meursault, MonthĂ©lie, Saint-Romain, Pommard et Volnay. Aujourdâhui, Marc Rougeot et son fils Pierre-Henri perpĂ©tuent ce savoir-faire, en alliant tradition et innovation.
Un Engagement Fort pour la Viticulture Biologique et Biodynamique
Le domaine est engagĂ© depuis 2017 dans lâagriculture biologique, avec une certification obtenue Ă partir du millĂ©sime 2020. En parallĂšle, une conversion vers la biodynamie a Ă©tĂ© entamĂ©e, renforçant une approche respectueuse de lâenvironnement, des sols et des cycles naturels.
Une Vinification Naturelle et Respectueuse du Terroir
Les vins du Domaine Rougeot sont vinifiĂ©s avec un minimum dâintervention. Les vendanges sont manuelles, les fermentations se font grĂące aux levures indigĂšnes, sans ajout de soufre. Chaque parcelle est vinifiĂ©e sĂ©parĂ©ment, et les Ă©levages se font longuement en fĂ»ts, sans bĂątonnage ni soutirage, pour exprimer pleinement la typicitĂ© de chaque terroir.
Une Nouvelle Vision de la Bourgogne
Le Domaine Rougeot incarne une Bourgogne moderne et engagĂ©e, oĂč la recherche de lâĂ©quilibre, de la transparence et de lâĂ©motion guide chaque geste. GrĂące Ă une approche naturelle et une grande rigueur de travail, les vins produits ici offrent une lecture sincĂšre et lumineuse de ce terroir dâexception.