Imanol Garay : Des Vins Naturels du Sud-Ouest, Authentiques et Envoûtants
Imanol Garay, vigneron binational entre la France et l’Espagne, incarne une nouvelle génération de vignerons de vins naturels dans le vignoble du Sud-Ouest. Installé entre les terres vibrantes de Madiran, Jurançon, Orthez et les vallées sauvages d’Irouléguy, il bouscule les codes du vin classique avec ses vins bio, vivants, à forte personnalité. Artiste du goût, il compose des cuvées d’émotion, nées d’une connexion intime au vivant et à la terre.
Son approche ? Une vinification naturelle, sans intrants ni artifices, souvent en cuve inox, barriques, amphores ou jarres, selon la personnalité du millésime. Son objectif : laisser parler les terroirs pyrénéens à travers des vins élégants, libres, frais, et profondément authentiques. Les arômes de fruits rouges, d'épices et de fleurs se dévoilent au fil des dégustations, une véritable invitation à la découverte des appellations locales et des régions viticoles du Sud-Ouest.
Clandestinus : Le Vin Rouge Signature d’Imanol Garay
Parmi ses cuvées phares, Clandestinus est un vin rouge naturel à ne pas manquer. Issu de cépages comme le Grenache Noir et le Graciano, ce vin né dans les Côtes Catalanes dévoile une énergie à la fois fraîche, pure et envoûtante. Ce vin de négoce élevé en cuve incarne toute la créativité et l’audace d’Imanol. Clandestinus d’Imanol Garay est un vin nature, au fruit net, aux tanins souples et à la fraîcheur naturelle, parfait pour ceux qui cherchent un vin bio propre, sincère et riche en sensations.
C’est un vin de rencontre, de partage, façonné par un vigneron dont le respect de la nature est une boussole constante. L'assemblage des raisins, issus de grappes sélectionnées à la main, témoigne de la recherche de la perfection dans chaque millésime. Ce vin est également idéal pour un apéritif ou pour accompagner des mets et vins raffinés, avec une forte prédominance de fruits rouges.
Des Cépages Rares et des Vins Uniques
Imanol Garay explore également des cépages rares et typiques du Sud-Ouest : Tannat, Raffiat de Moncade, Petit Courbu, Petit Manseng… Chaque cuvée exprime un pan de son univers : Ixilune, Abiatu, ou encore Hegan Egin, sont autant de bouteilles singulières, nées de macérations audacieuses, de longs élevages et d’une passion pour la Terre. Les coteaux où ces vignes prennent racine sont baignés de lumière, ce qui donne à chaque vignoble un caractère unique.
Ces vins de France bénéficient de l’expérience et du savoir-faire d'un vigneron passionné, qui offre des cuvées exceptionnelles.
Un Vigneron-Auteur au Style Franc et Attachant
Artiste dans l’âme, Imanol Garay est aussi musicien : il berce ses vignes au piano, comme une manière poétique d’amplifier leur vitalité. Ses vins naturels sont le reflet de cette énergie débordante, parfois déroutante, toujours authentique. En tant que créateur et vigneron de négoce, il tisse des liens avec des vignerons voisins dans une démarche de respect mutuel et d’expérimentation permanente.
Ses vins bio, élevés selon des méthodes naturelles, sont issus de vendanges manuelles, de raisins à pleine maturité, et d’une vinification respectueuse qui magnifie l’expression du terroir. Les barriques et les amphores donnent à ses cuvées une finesse incomparable, ainsi qu’une fermentation naturelle qui accentue l’aromatique du produit final. Les grands vins qu'il crée sont des témoignages d'un travail minutieux sur le terroir et la vigne.
Des Vins Naturels Vivants
Les cuvées d’Imanol Garay sont proposées à de bon prix, tout en garantissant une qualité exceptionnelle. Des vins d’auteur à déguster en toute simplicité, entre amis ou pour accompagner un repas raffiné. Du vin rouge naturel au vin d’émotion, chaque bouteille raconte une histoire de vie, de terre et de créativité. Idéal pour accompagner des plats à base de fromages affinés ou des mets fruités, les arômes complexes et les acides parfaitement équilibrés offrent une dégustation mémorable.
Les vignobles d’Imanol sont un terrain fertile pour des arômes d’une rare finesse, où chaque cépage révèle ses caractères uniques, que ce soit pour un vin moelleux, un vin plus fruité.
Envie de découvrir les vins naturels d’Imanol Garay ?
Partez à la rencontre d’un vigneron attachant, créateur de vins vibrants, et explorez ses cuvées comme Clandestinus, Ixilune ou Abiatu. Que vous soyez curieux, amateur de cépages rares, ou simplement à la recherche d’un vin d’énergie, les vins d’Imanol vous offriront une expérience pure, sincère, et inoubliable. Ses cuvées, accessibles et riches en finesse, séduiront aussi bien le sommelier averti que l’amateur de grands vins.
