Origine et Histoire
Le Château Meylet est un domaine viticole familial situé à Saint-Émilion, fondé en 1875. Michel Favard, représentant de la cinquième génération de la famille, a été un acteur clé dans le développement du domaine. En 1978, il a lancé la première cuvée sous le nom de "Château Meylet". Dès 1980, il a introduit l'agriculture biologique, devenant ainsi l'un des pionniers dans cette démarche au sein de la région de Saint-Émilion. Puis, en 1987, le domaine a adopté la biodynamie, renforçant son engagement en faveur de pratiques respectueuses de l'environnement.
Philosophie et Engagements
Le domaine de la famille Favard se distingue par un respect profond pour la nature. Certifié en agriculture biologique par Ecocert et en biodynamie sous le label Demeter, le domaine pratique une viticulture respectueuse de l'environnement. Parmi les méthodes mises en place, on retrouve le tressage manuel de la vigne, le semis à la volée, l'épandage de compost de marc à la brouette, et une vinification par gravité inspirée des pratiques bourguignonnes. Le domaine s'engage également dans la préservation de la biodiversité, notamment par la plantation d'arbres fruitiers et de rosiers anciens autour des vignes.
Distinctions et Reconnaissance
Le Château Meylet est reconnu pour son engagement envers la viticulture durable et pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Le domaine participe régulièrement à des salons dédiés aux vins naturels, tels que La Dive Bouteille à Saumur et VertigVineux, consolidant ainsi sa réputation auprès des amateurs de vins authentiques.
Conclusion
Le Château Meylet représente une tradition familiale de respect pour la nature et d'innovation viticole. Ses vins sont le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération et d'une approche éthique et durable, faisant de ce domaine un acteur majeur de la viticulture biodynamique à Saint-Émilion.
