Chanterêves

Domaine Chanterêves – Savigny-lès-Beaune, Bourgogne

Né en 2010 à Savigny-lès-Beaune, le domaine Chanterêves est le fruit de la rencontre entre Tomoko Kuriyama, œnologue japonaise, et Guillaume Bott, vigneron bourguignon. Ensemble, ils signent des vins à la croisée du naturel, du raffinement bourguignon, et d’une approche minimaliste et précise.

Le domaine cultive ses vignes en bio, travaille en grappes entières, avec des levures indigènes, très peu ou pas de soufre, et privilégie des élevages subtils en fûts. Le résultat ?

Des vins vibrants, purs et élégants, qui traduisent fidèlement leurs terroirs, du Pinot Noir aérien aux Chardonnay et Aligoté cristallins.