Histoire du Domaine
Le Domaine Sadon Huguet a Ă©tĂ© fondĂ© par BĂ©nĂ©dicte et Mathieu Huguet aprĂšs plusieurs annĂ©es d'expĂ©rience dans le domaine viticole. AprĂšs deux dĂ©cennies de consultation Ćnologique auprĂšs de grands chĂąteaux bordelais, ils ont dĂ©cidĂ© de se lancer dans leur propre projet viticole en 2019. BasĂ© Ă Bordeaux, le domaine exploite deux parcelles situĂ©es Ă Saint-Ămilion, louĂ©es auprĂšs de lâun de leurs clients certifiĂ©s en biodynamie. Leur approche innovante et leur engagement envers la durabilitĂ© se reflĂštent Ă la fois dans leurs pratiques agricoles et dans la qualitĂ© de leurs vins.
Philosophie et Pratiques Viticoles
Le domaine adopte une viticulture biologique et biodynamique, garantissant une approche respectueuse de l'environnement. Les pratiques de culture sont basĂ©es sur une gestion Ă©cologique et une forte attention Ă la biodiversitĂ©. La certification Demeter et Qualisud tĂ©moigne de l'engagement du domaine envers la viticulture durable. En cave, la vinification se fait de maniĂšre naturelle, sans ajout de soufre, permettant ainsi aux vins de mieux reflĂ©ter le terroir et les spĂ©cificitĂ©s de chaque parcelle. Cette philosophie de vinification permet dâobtenir des vins qui sont non seulement authentiques mais aussi respectueux de lâenvironnement.
Engagement envers l'Environnement
Le Domaine Sadon Huguet se distingue par son approche holistique de la viticulture. BĂ©nĂ©dicte et Mathieu Huguet sont passionnĂ©s par la prĂ©servation de lâenvironnement et ont introduit des pratiques de vinification qui respectent pleinement les Ă©quilibres naturels. En plus de lâagriculture biologique et biodynamique, le domaine mise sur des interventions minimales en cave, afin de laisser chaque vin exprimer au mieux ses caractĂ©ristiques naturelles. Cette dĂ©marche va au-delĂ de la simple viticulture, en rĂ©introduisant des plantes mĂ©dicinales pour soutenir les dĂ©fenses naturelles des vignes et en minimisant lâutilisation de produits chimiques.
En résumé, le Domaine Sadon Huguet incarne l'harmonie entre la nature, la biodynamie et la passion du vin. Grùce à son engagement pour la biodiversité et la production de vins naturels, il s'impose comme un acteur majeur du monde viticole durable.
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