MAG L'étang De Nos Souvenirs - Romain Henin

Name: MAG L'étang De Nos Souvenirs - Romain Henin
Brand: Romain Henin
Price: 117.3 EUR
Availability: OutOfStock

€117,30 Épuisé, dispo en cave

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Millésime

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Plus d'infos - MAG L'étang De Nos Souvenirs

Appellation: Champagne

Type de vin: Champagne Blanc

Cépage: Pinot Noir / Chardonnay / Pinot Meunier

Millésime: NM

Degré d'alcool: 12%

Contenance: 150cl

Découvre tous les champagnes de Romain Henin !

Le Domaine Romain Hénin est une exploitation viticole située à Aÿ, au cœur de la Vallée de la Marne en Champagne. Fondé par Romain Hénin, fils de la quatrième génération d'une famille de vignerons champenois, le domaine se distingue par son engagement envers une viticulture biologique et biodynamique.

Parcours de Romain Hénin

Après avoir obtenu son BTS en Viticulture-Œnologie à Avize en 2011, Romain Hénin a travaillé comme responsable de cuverie chez Champagne Henri Giraud pendant deux ans. En 2013, il rejoint le domaine familial Champagne Pascal Hénin pour collaborer avec ses parents. Cependant, en 2015, en raison de désaccords sur des pratiques viticoles plus respectueuses de l'environnement, il décide de quitter le domaine pour se lancer à son compte.

Philosophie et Pratiques Viticoles

Romain Hénin a choisi de cultiver ses vignes en agriculture biologique et biodynamique, bannissant l'utilisation de produits chimiques de synthèse. Il privilégie des méthodes de vinification naturelles, sans ajout d'intrants, à l'exception d'une quantité minimale de soufre lors de la mise en bouteille. Les macérations sont adaptées en fonction des cépages, utilisant soit la macération carbonique, soit l'égrappage. Les vins ne sont ni collés ni filtrés, permettant une expression pure du terroir.

Le Domaine Romain Hénin incarne une nouvelle génération de vignerons champenois, alliant tradition familiale, respect du terroir et innovation pour produire des champagnes authentiques et de caractère.

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