Jean-François Malsert – Domaine de l’Iserand
Sur les hauteurs viticoles de l’Ardèche, à Sécheras, Jean-François Malsert incarne un vigneron passionné qui cultive ses vignes avec soin et authenticité. Son vignoble, niché à plus de 350 mètres d’altitude au cœur de l’AOC Saint-Joseph, repose sur des terroirs granitiques, calcaires et schisteux, caractéristiques de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce sol riche, couplé à un climat frais, donne naissance à des vins de terroir à la typicité marquée, où la finesse et la rondeur rencontrent la fraîcheur et la minéralité. De vrais jus de raisin pour adultes.
Un Encépagement Riche et Vivant
Le domaine s’étend sur 4 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique et en conversion biodynamique. Jean-François travaille un encépagement diversifié, notamment la Syrah, qui compose des crus rouges expressifs, aux tanins souples, aux arômes épicés et aux notes de fruits rouges. Alors que les cépages blancs — Marsanne, Roussanne, offrent des cuvées aromatiques, florales et parfois marquées par des fleurs blanches ou des touches d’agrumes. Les vendanges manuelles, souvent en vendange entière, sont menées à pleine maturité pour préserver la qualité du raisin. Qui offre un beau potentiel de garde sur ses grandes cuvées d'AOC Saint-Joseph, un vieillissement qui lui fera du bien et t'offrira une magnifique complexité aromatique dans le vin.
Une Viticulture et Vinification Naturelles
La vinification naturelle repose sur des pratiques douces : macération courte, fermentation alcoolique avec levures indigènes, sans collage ni filtration. L’élevage se fait en cuve, en amphore ou en demi-muids selon les cuvées, révélant la rondeur et la pureté du fruit. Les blancs, comme Rodéo, dévoilent une belle tension et un bouquet aromatique élégant ; les rouges, à l’image de Les Sabots de Coppi, affichent une structure équilibrée, une grande buvabilité. Ces cuvées d’auteur accompagnent aussi bien les viandes que les fromages affinés.
Une Signature parmi les Grands Crus de Saint-Joseph
Par sa vision engagée, Jean-François Malsert inscrit le Domaine de l’Iserand parmi les grands vins de l’appellation Saint-Joseph. Ses crus naturels, expressifs et empreints de caractère, séduisent autant les amateurs de vins bios que les passionnés de dégustation à la recherche d’authenticité et de profondeur aromatique. Le vigneron Jean-François Malsert produit des vins de terroir idéals pour les apéros entre copains ou les repas de famille. Ses cuvées sincères et authentique, avec de magnifiques cépages qui s’expriment pleinement, séduiront aussi bien les sommeliers et œnologues que ton grand-père.
