Jean-Pierre Robinot : Un Artisan du Vin Naturel
Un Parcours Dédié au Vin Naturel
Jean-Pierre Robinot est une figure emblĂ©matique du vin naturel en France. Originaire de Chahaignes, un petit village de la vallĂ©e du Loir, il dĂ©couvre trĂšs tĂŽt sa passion pour le vin. En 1983, il cofonde la revue "Le Rouge et Le Blanc", dĂ©diĂ©e aux amateurs de vins authentiques. Par la suite, il ouvre Ă Paris l'Ange Vin, lâun des premiers bars Ă vin naturel de la capitale, quâil dirige pendant 15 ans avant de revenir Ă la vigne.
Les Vignes de lâAnge Vin : Un Domaine EngagĂ©
En 1999, Jean-Pierre Robinot dĂ©cide de revenir dans son village natal pour crĂ©er son propre domaine, Les Vignes de lâAnge Vin. Il y cultive principalement du Chenin et du Pineau dâAunis, en appliquant des pratiques biologiques et biodynamiques. Son approche se distingue par des fermentations longues, parfois de plusieurs annĂ©es, sans ajout de soufre ni dâautres intrants, afin de prĂ©server lâexpression pure du terroir.
Une Influence Notable dans le Monde du Vin
Jean-Pierre Robinot est considĂ©rĂ© comme un pionnier du vin naturel. Son engagement pour une vinification sans artifice et son respect profond du terroir ont inspirĂ© de nombreux vignerons. Ses vins, vivants et vibrants, reflĂštent une philosophie unique oĂč la nature est au centre du processus. Son travail a contribuĂ© Ă faire rayonner les vins naturels de la vallĂ©e du Loir en France et Ă lâinternational.
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