Origine et Histoire
Le Domaine Rougeot est une exploitation viticole familiale situĂ©e au cĆur de Meursault, en Bourgogne. Pierre-Henri Rougeot, huitiĂšme gĂ©nĂ©ration de vignerons, a pris les rĂȘnes du domaine en 2010. AprĂšs des Ă©tudes Ă l'UniversitĂ© du Vin de Beaune et des expĂ©riences enrichissantes auprĂšs de vignerons renommĂ©s tels que Philippe Alliet Ă Chinon et Domaine de la RomanĂ©e-Conti en Bourgogne, il a souhaitĂ© insuffler une nouvelle dynamique au domaine familial. Depuis son retour, Pierre-Henri a initiĂ© la transition vers l'agriculture biologique, obtenue en 2014, et envisage d'adopter des pratiques biodynamiques.
Philosophie et Engagements
Pierre-Henri Rougeot est un fervent adepte de la vinification naturelle, limitant au maximum l'intervention humaine et l'utilisation de sulfites. Cette approche vise à exprimer au mieux le caractÚre unique de chaque terroir. Les raisins sont issus de 13 hectares de vignes situées principalement à Meursault, avec des parcelles à Monthélie, Saint-Romain, Pommard et Volnay. Les vendanges sont effectuées manuellement, et la vinification se fait avec des levures indigÚnes, sans ajout de sulfites jusqu'à l'embouteillage.
Distinctions et Reconnaissance
Depuis la reprise en main du domaine par Pierre-Henri, les vins du Domaine Rougeot ont gagné en reconnaissance, tant au niveau national qu'international. Leur engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement et une vinification minimaliste a séduit de nombreux amateurs et professionnels, renforçant ainsi la réputation du domaine.
Conclusion
Le Domaine Rougeot incarne la fusion entre tradition familiale et innovation, produisant des vins authentiques qui rendent hommage au riche patrimoine viticole de Meursault.
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