Domaine de la Mongestine

Domaine de la Mongestine : un vignoble d'altitude au cœur de la Provence

Situé à Artigues, dans le Var, le Domaine de la Mongestine s'étend sur 120 hectares, dont 30 hectares de vignes plantées en coteaux jusqu'à 450 mètres d'altitude, ce qui en fait l'un des domaines les plus élevés de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. Ce terroir unique, aux sols argilo-calcaires et à l'exposition nord, bénéficie d'un microclimat caractérisé par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, conférant aux vins une fraîcheur et une tension remarquables.

Une viticulture biologique et biodynamique

Engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2014 et en biodynamie, obtenant la certification Demeter. Les propriétaires, Harry et Céline Gozlan, privilégient des pratiques culturales douces, favorisant la biodiversité et la santé des sols, pour exprimer au mieux le potentiel du terroir.

Des vinifications naturelles et peu interventionnistes

En cave, les vinifications sont réalisées avec des levures indigènes, sans ajout d'intrants œnologiques. L'élevage se fait en cuves inox ou en amphores, sans utilisation de bois, afin de préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir. Le soufre est utilisé avec parcimonie, uniquement si nécessaire à la mise en bouteille.

Une gamme de vins francs et expressifs

Le Domaine de la Mongestine propose une gamme variée de vins : rouges, blancs, rosés, vins orange et pétillants naturels. Parmi les cuvées emblématiques, on retrouve la gamme Bob Singlar, des vins légers, fruités et accessibles, parfaits pour une consommation conviviale. Ces vins sont élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Marselan, le Pinot Noir et la Roussanne.