Un vignoble naturel au cĆur du Vaucluse
ImplantĂ© Ă Gordes, sur les coteaux ensoleillĂ©s entre le Luberon et le Ventoux, le Domaine Les MaoĂč incarne une nouvelle gĂ©nĂ©ration de vignerons indĂ©pendants. Depuis 2014, AurĂ©lie et Vincent Garreta, vĂ©ritables viticulteurs-artisans, cultivent avec passion leur vignoble familial rĂ©parti sur plusieurs hectares. Le domaine est ancrĂ© dans une viticulture naturelle et engagĂ©e, respectueuse de la vigne, du sol, des raisins et des cycles du vivant.
Une viticulture régénérative pour des arÎmes expressifs
Sur des sols argilo-calcaires vivants, le vignoble est travaillĂ© sans intrants chimiques, selon les principes de lâagriculture biologique, de lâagroĂ©cologie et de la viticulture sans intrants. Chaque rang de vigne fait lâobjet dâun soin mĂ©ticuleux : taille douce, Ă©bourgeonnage, couverts vĂ©gĂ©taux, compost et travail du sol Ă lâintercep favorisent la vie microbienne, le stockage du carbone et la rĂ©sistance naturelle des plants au changement climatique.
Les vendanges sont manuelles, afin de prĂ©server la maturitĂ© idĂ©ale des grappes. Cette mĂ©thode permet dâobtenir des raisins riches en arĂŽmes de cassis, groseille, fraise, portĂ©s par une aciditĂ© naturelle Ă©quilibrĂ©e. On retrouve dans les jus toute la finesse aromatique du terroir et une belle expression florale selon les millĂ©simes.
Une vinification naturelle et précise, sans artifice
Au chai, les cuvées sont vinifiées selon des pratiques non interventionnistes. Les raisins entiers subissent une macération carbonique ou une vendange foulée. Les fermentations sont spontanées, uniquement guidées par les levures indigÚnes naturellement présentes sur la peau des raisins. Aucune filtration, ni collage ne vient altérer le vin ; un léger ajout de soufre est parfois réalisé juste avant la mise en bouteille.
Chaque cuve révÚle la pureté du cépage, la typicité du millésime et le caractÚre aromatique du terroir. On obtient des vins français secs, fruités, digestes, aux tanins fondus et à la belle rondeur. Ils présentent souvent une attaque vive, une bouche fraßche et une finale persistante, parfaite pour accompagner un apéritif ou un bon barbecue entre amis.
Des cuvées fruitées, à partager avec plaisir
Les MaoĂč Ă©laborent des cuvĂ©es de terroir accessibles, pleines de fraĂźcheur, avec un rapport qualitĂ©-prix incroyable. Ces grands vins du Vaucluse sĂ©duisent aussi bien les sommeliers que les amateurs de vin ou les curieux en quĂȘte de dĂ©couvertes sincĂšres.
Les assemblages sont composés de cépages typiques de la région des CÎtes-du-RhÎne : Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan ou Clairette. Ces raisins donnent naissance à des vins aux arÎmes francs, fruités, parfois floraux, avec une structure légÚre, mais équilibrée. Leurs bouteilles sont parfaites pour une dégustation en toute simplicité ou une belle table estivale.
Un domaine vivant porté par deux vignerons engagés
Issus de parcours atypiques, Vincent Garreta, ancien chercheur en environnement, et AurĂ©lie, ancienne factrice, ont fait de leur passion pour le vin naturel un domaine viticole vivant, Ă©thique et respectueux de son terroir. Ils incarnent une nouvelle gĂ©nĂ©ration de viticulteurs conscients, engagĂ©s dans la transmission et lâavenir des rĂ©gions viticoles face au changement climatique.
Aujourdâhui, leurs vins sont rĂ©guliĂšrement mis en valeur lors de dĂ©gustations en caves, salons ou par des professionnels. Le Domaine Les MaoĂč sâimpose comme lâun des crus les plus prometteurs du RhĂŽne Sud, et un bel ambassadeur des vins français naturels, fruitĂ©s et aromatiques.