Le Terroir de Jérôme Vigne
Les vignes de Jérôme Vigne sont implantées dans le cœur de l'Ardèche, une région au climat méditerranéen et aux sols variés. Jérôme travaille avec des cépages locaux, tels que la Syrah, le Grenache, la Viognier, et la Marsanne, pour offrir des vins d'une grande qualité, typiques de la région.
Méthodes de Vinification
Jérôme Vigne adopte des méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l’environnement. La récolte des raisins est manuelle, permettant une sélection rigoureuse des meilleurs fruits. Les vins sont vinifiés en cuves thermorégulées pour préserver la fraîcheur et la richesse aromatique du raisin. L'usage limité des interventions chimiques dans le processus de vinification reflète l'engagement du vigneron en faveur d'une production plus naturelle.
Engagement en faveur de l'Environnement
L'engagement écologique de Jérôme Vigne se reflète dans sa pratique viticole. En cultivant ses vignes de manière biologique, il limite l'usage de produits chimiques et protège la biodiversité de son domaine. La gestion durable de l'eau, des sols et de l'air est primordiale, garantissant des vins sains, respectueux de l'environnement et d'une grande pureté.
Dégustation et Visite du Domaine
Le domaine de Jérôme Vigne accueille les visiteurs pour des dégustations qui permettent de découvrir ses vins et d'en apprendre davantage sur le processus de vinification. Lors de ces visites, vous pouvez explorer le vignoble, rencontrer le vigneron et savourer des cuvées issues du terroir ardéchois dans une ambiance conviviale et authentique.
