Domaine des Côtes Rousses
Un vignoble au cœur de la Savoie
Situé à Saint-Jean-de-la-Porte, en Savoie, le Domaine des Côtes Rousses a été fondé en 2014 par Nicolas Ferrand. Le domaine s’étend sur environ 5 hectares de vignes plantées sur des coteaux exposés plein sud, entre 350 et 580 mètres d’altitude. Ces parcelles bénéficient d’un sol argilo-calcaire riche en marnes, conférant aux vins une belle minéralité et une expression unique du terroir savoyard.
Un engagement en viticulture biologique et biodynamique
Dès sa création, le domaine s'est engagé dans une viticulture biologique et biodynamique, respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Aucun produit chimique de synthèse n’est utilisé dans les vignes. Les cépages autochtones comme la Jacquère, l’Altesse et la Mondeuse sont cultivés avec des pratiques paysannes naturelles, favorisant la vie des sols et la qualité des raisins.
Une vinification naturelle et peu interventionniste
En cave, les fermentations se font avec des levures indigènes, sans ajout de produits œnologiques. Les élevages se déroulent principalement en demi-muids, avec un travail minimaliste visant à préserver l’authenticité du vin. Aucun collage ni filtration n’est effectué, et le soufre est utilisé en très faible quantité, uniquement lors de la mise en bouteille.
Un domaine à l’identité forte
Grâce à son engagement pour une viticulture artisanale et sincère, le Domaine des Côtes Rousses s’impose aujourd’hui comme un acteur majeur du renouveau viticole en Savoie. Ses vins reflètent avec élégance et précision toute la richesse de leur terroir d’origine.
