Jean Yves Péron - "I Vicini" 2019

Jean Yves Péron - "I Vicini" 2019

  • €27,50
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Le roi des macérations sur les côteaux d’Albertville

Cépage autochtone italien, un pur bonheur


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Une macération géniale sur un cépage peu connu. Jean Yves achète ses raisins dans le nord de l’Italie et nous livre un vin à la fois complexe et ultra digeste.
Au nez, des notes de poivre blanc se mêlent à des notes légèrement végétales d’infusion de plantes. En bouche, on retrouve la fraîcheur et la salinité qui nous plait, le tout porté par une belle matière superbement équilibrée.

D’une complexité facile à boire !

 

Région :

Italie - Savoie 

Couleur :

Blanc - Orange

Service : 

A servir entre 6°C et 8°C

Garde : 

Un plaisir immédiat qui peut patienter en cave (5 à 8 ans).

Accord Mets et Vins :

Velouté de topinambours, noisettes concassées