Domaine Slope - "Terra" 2019
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Brillant et Inventif
Une Syrah du nord délicate et gourmande
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Une magnifique cuvée composée uniquement de Syrah issues de vignes conduites dans les principes de l’agriculture biologique. Un vin moderne alliant puissance de la Syrah et délicatesse d’une vinification avec peu d’extraction.
Une magnifique cuvée composée uniquement de Syrah issues de vignes conduites dans les principes de l’agriculture biologique. Un vin moderne alliant puissance de la Syrah et délicatesse d’une vinification avec peu d’extraction.
Le nez est gourmand et flatteur autour de notes intenses de fruits noirs, de poivre et de violette.
L’entrée en bouche est délicate puis laisse place à une belle matière apportée par le tanin. En fin de bouche, on apprécie la fraîcheur qui nous invite à nous resservir.
Une cuvée qui devrait se consommer uniquement en magnum.
Région :
Vallée de Rhône
Couleur :
Rouge
Service :
A servir entre 16°C et 18°C
Garde :
Un plaisir immédiat qui peut également patienter en cave (3 à 5 ans).
Accord Mets et Vins :
La délicatesse de cette cuvée sublimera vos viandes crues.
Tartare de Bœuf au couteau, légumes croquants.
Thibaud Capellaro
"Des vignes conduites en biodynamie et les vinifications se font dans le respect du raisin."
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