Domaine Maudit Flacon - "Chaman" (vin orange) 2019
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Les prémices d’un grand talent
Un Chasselas riche et complexe
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Une très belle cuvée composée uniquement de Chasselas. François a acheté ces raisins à un vigneron travaillant en bio pour réaliser cette cuvée.
Une très belle cuvée composée uniquement de Chasselas. François a acheté ces raisins à un vigneron travaillant en bio pour réaliser cette cuvée.
C’est ce qui lui a permis de commencer à produire du vin, le temps d’acquérir ses propres vignes en Chautagne. Cette cuvée a subi une macération carbonique.
Le nez est flatteur et gourmand autour de notes de miel et de peaux d’oranges confites.
L’entrée en bouche est souple puis laisse place à une matière apportée par la macération. En fin de bouche, une persistance aromatique interpelle notre curiosité et nous invite à nous resservir.
Un vin surprenant qui suscitera votre enthousiasme.
Région :
Savoie
Couleur :
Orange
Service :
A servir entre 6°C et 10°C
Garde :
Un plaisir immédiat.
Accord Mets et Vins :
Ce vin accompagnera à merveille une cuisine riche et épicée. Foie Gras au torchon et Chutney d’abricot.
François GILLES
" MAUDIT FLACON vinifie de beaux raisins produits en Agriculture Biologique (certains en conversion) et Biodynamique. Les raisins sont produits par des vignerons qui, comme moi, pensent que le vin se fait à la vigne. Nous partageons la vision d'une viticulture respectueuse du vivant. De cette manière, j'ai l'assurance que ces raisins me permettront des vinifications douces."
Découvrir - François GILLES