Domaine Marie et Florian Curtet - "Tonnerre de Grès" 2019
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Les terroirs de Chautagne en Lumière
Jacquère et Altesse unis pour un rendu pur et éclatant
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Une magnifique cuvée composée de Jacquère et d’Altesse issues de vignes travaillées en biodynamie.
Une magnifique cuvée composée de Jacquère et d’Altesse issues de vignes travaillées en biodynamie.
Cette cuvée a subi un élevage en amphore d’où elle tire son nom « Tonnerre de Grès ». Ces contenants proposent une porosité similaire au bois sans marquer les vins. C’était la volonté de Marie et Florian.
Le nez est flatteur et complexe autour de notes de fruits à chair blanche.
L’entrée en bouche est souple puis laisse place à une belle dimension. En fin de bouche, c’est une grande tension qui nous apporte cette fraîcheur minérale et saline.
Un vin vibrant d’une énergie salivante.
Région :
Savoie
Couleur :
Blanc
Service :
A servir entre 6°C et 10°C
Garde :
Un plaisir immédiat qui peut également dormir en cave quelques temps (5 à 8 ans).
Accord Mets et Vins :
Ce vin accompagnera à merveille vos cuisines fines. Bar de ligne en papillote et asperges vertes croquantes.
Marie et Florian Curtet
"Nous orientons désormais notre ferme vers l’agroécologie. La prairie permanente et la plantation d’arbres permettront de développer la vie des sols et d’améliorer la résilience de nos vignes qui souffriront moins du chaud et du sec. Notre monoculture évoluera vers un milieu vivant et complexe."
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