Domaine Giachino - "Marius et Simone" (vin orange) 2019
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Une approche moderne depuis de longues années
La Jacquère de macération par excellence, épicée et tendue.
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Une très jolie cuvée composée exclusivement de Jacquère. Ici en macération, la Jacquère offrira un vin d’épices et de caractère. Vinifiée et élevée sans soufre, seul 1g/hl est ajouté à la mise en bouteille.
Une très jolie cuvée composée exclusivement de Jacquère. Ici en macération, la Jacquère offrira un vin d’épices et de caractère. Vinifiée et élevée sans soufre, seul 1g/hl est ajouté à la mise en bouteille.
Le nez est marqué par des notes intenses d’épices et de zeste d’orange.
L’entrée de bouche est franche et gourmande, puis elle laisse place à une texture toute en matière apportée par la macération. Un joli grain de tanin se laisse percevoir. En fin de bouche, la fraîcheur est présente nous laissant profiter de quelques notes d’infusion.
Une cuvée vivante et loin de l’ordinaire pour beaucoup de plaisir comme toujours chez les Giachino.
Région :
Savoie
Couleur :
Orange
Service :
A servir entre 6°C et 10°C
Garde :
Un plaisir immédiat qui peut également dormir en cave quelques temps (3 à 5 ans).
Accord Mets et Vins :
Cette cuvée mettra en valeur vos plats aux saveurs végétales. Ballotine de volaille farcie aux choux cuite basse température sauce verveine.
Les Giachino
Le Domaine Giachino récolte et produit des vins en agriculture biologique. Vignerons depuis plus de vingt ans, notre vignoble est situé en Savoie, dans le parc régional de la Chartreuse. Il est composé de parcelles de vignes cultivées en bio, s’étendant sur les coteaux du Mont Granier, sur les communes de Chapareillan, les Marches et Apremont.
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