Domaine des Miquettes - Saint Joseph (rouge) "Madloba" 2014
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La pureté de l’amphore
Une cuvée d’exception arrivée à maturité
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Une cuvée d’exception composée uniquement de Syrah issues de vignes conduites en agriculture biologique dans le secteur des St Joseph. Paul a décidé il y a quelques années, à la suite d' un reportage, de s’intéresser aux amphores. Depuis il a pris un grand virage et vinifie tous ses vins dans ces contenants historiques. « Madloba » signifie « Merci » en Géorgien.
Une cuvée d’exception composée uniquement de Syrah issues de vignes conduites en agriculture biologique dans le secteur des St Joseph. Paul a décidé il y a quelques années, à la suite d' un reportage, de s’intéresser aux amphores. Depuis il a pris un grand virage et vinifie tous ses vins dans ces contenants historiques. « Madloba » signifie « Merci » en Géorgien.
Le nez est incroyablement subtil autour de notes très fines de poivre, de cuir et de violette.
L’entrée en bouche est délicate puis laisse place à un tanin parfaitement mûr à la texture soyeuse. L’amphore apporte un grain particulier à cette cuvée. En fin de bouche, on apprécie la longueur toute en fraîcheur et en épices.
Un grand vin d’émotion sans soufre ajouté.
Région :
Vallée de Rhône
Couleur :
Rouge
Service :
A servir entre 16°C et 18°C
Garde :
Ce vin entre à peine dans son apogée, il peut être dégusté de suite ou patienter encore (3 à 5 ans).
Accord Mets et Vins :
Cette cuvée sublimera une cuisine de cœur.
Choux farcis au paleron et poivre.
Paul Esteve & Chrystelle Vareille
"Les vins sont vinifiés le plus naturellement possible, aucune technologie entre dans leurs élaborations, il ne sont ni collés ni filtrés ni levurés pour une plus grande expression de nos terroirs."
Découvrir - Paul Esteve & Chrystelle Vareille