Vin Rouge Vallée du Rhône - Domaine des Miquettes - Saint Joseph 2019

Domaine des Miquettes - Saint Joseph (rouge) 2019

  • €29,00
    Prix unitaire€29,00 par 75cl
Taxes incluses - Frais de port calculés au moment du paiement Frais de port calculés à l'étape de paiement.

La pureté de l’amphore

Le Saint Joseph dans sa plus pure expression


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Une cuvée sublime composée uniquement de Syrah issues de vignes conduites en agriculture biologique dans le secteur des St Joseph. Paul a décidé il y a quelques années, à la suite d' un reportage, de s’intéresser aux amphores. Depuis il a pris un grand virage et vinifie tous ses vins dans ces contenants historiques.

Le nez est délicat autour de notes très fines de poivre.
L’entrée en bouche est soyeuse puis laisse place à une belle matière tannique très bien intégrée. L’élevage en amphore met en valeur la minéralité. En fin de bouche, on apprécie la longueur toute en fraîcheur et en épices.

Un grand vin d’identité sans soufre ajouté.

 

Région :

Vallée de Rhône 

Couleur :

Rouge

Service : 

A servir entre 16°C et 18°C

Garde : 

Un plaisir immédiat, ce vin ne s’offrira pleinement qu’après quelques années (5 à 10 ans).

Accord Mets et Vins :

Cette cuvée sublimera une cuisine de caractère.

Un civet de chevreuil et réduction de fruits rouges.







Paul Esteve & Chrystelle Vareille

"Les vins sont vinifiés le plus naturellement possible, aucune technologie entre dans leurs élaborations, il ne sont ni collés ni filtrés ni levurés pour une plus grande expression de nos terroirs."



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