Vin Rouge Vallée du Rhône - Domaine des Miquettes - Biou un canou que té fara dé be 2018

Domaine des Miquettes - "Biou un canou que té fara dé be" 2018

  • €17,00
    Prix unitaire€17,00 par 75cl
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La pureté de l’amphore

La pureté de la Syrah en amphore


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Une très belle cuvée composée uniquement de Syrah issues de vignes conduites en agriculture biologique en Ardèche. Paul a décidé il y a quelques années, à la suite d' un reportage, de s’intéresser aux amphores. Depuis il a pris un grand virage et vinifie tous ses vins dans ces contenants historiques.

Le nez est austère autour de notes de poivre intense.
L’entrée en bouche est vive et puissante puis laisse place à une belle matière tannique très bien intégrée. La texture est marquée par le grain de l’amphore. En fin de bouche, on apprécie la persistance aromatique de ce vin sur des notes d’épices finement marquées.

Une Syrah puissante et aérienne sans faux semblant.

 

Région :

Vallée de Rhône 

Couleur :

Rouge

Service : 

A servir entre 16°C et 18°C

Garde : 

Un plaisir immédiat, ce vin peut également dormir en cave (5 à 8 ans).

Accord Mets et Vins :

Cette cuvée accompagnera à merveille une cuisine généreuse.

Jambonneau confit et lentilles.







Paul Esteve & Chrystelle Vareille

"Les vins sont vinifiés le plus naturellement possible, aucune technologie entre dans leurs élaborations, il ne sont ni collés ni filtrés ni levurés pour une plus grande expression de nos terroirs."



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