Vin Rouge Vallée du Rhône - Domaine des Miquettes - Vin Bio 2019

Domaine des Miquettes - "Biou un canou que té fara dé be" (Carbo) 2019

  • €17,00
    Prix unitaire€17,00 par 75cl
Taxes incluses - Frais de port calculés au moment du paiement Frais de port calculés à l'étape de paiement.

La pureté de l’amphore

Une Syrah fraîche et vivante


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Une très belle cuvée composée uniquement de Syrah issues de vignes conduites en agriculture biologique en Ardèche. Paul a décidé il y a quelques années, à la suite d' un reportage, de s’intéresser aux amphores. Depuis, il a pris un grand virage et vinifie tous ses vins dans ces contenants historiques. Cette cuvée est issue d’une macération carbonique.

Le nez est flatteur autour de notes de fruits rouges fraîchement cueillis, et de poivre.
L’entrée en bouche est vive puis laisse place à un léger tanin très bien intégré. La texture est marquée par le grain de l’amphore. En fin de bouche, on apprécie la fraîcheur qui vient équilibrer la gourmandise de ce vin.

Une Syrah tout en simplicité qui nous apporte un vent de fraîcheur.

 

Région :

Vallée de Rhône 

Couleur :

Rouge

Service : 

A servir entre 16°C et 18°C

Garde : 

Un plaisir immédiat, ce vin peut également dormir en cave (3 à 5 ans).

Accord Mets et Vins :

Cette cuvée accompagnera à merveille une cuisine délicate.

Côtelettes d’agneau et jus réduit au thym.







Paul Esteve & Chrystelle Vareille

"Les vins sont vinifiés le plus naturellement possible, aucune technologie entre dans leurs élaborations, il ne sont ni collés ni filtrés ni levurés pour une plus grande expression de nos terroirs."



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