Domaine des CĂŽtes Rousses - "La Pente" 2019
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Jeune prodige de Savoie
Une JacquĂšre fraĂźche et intense.
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Une trĂšs jolie cuvĂ©e composĂ©e uniquement de JacquĂšre issue de trĂšs jolies vignes travaillĂ©es en biodynamie et bercĂ©es dâamour.
Une trĂšs jolie cuvĂ©e composĂ©e uniquement de JacquĂšre issue de trĂšs jolies vignes travaillĂ©es en biodynamie et bercĂ©es dâamour.
Le nez est discret et Ă©lĂ©gant sur des notes dâagrumes et de fruits Ă chair blanche.
LâentrĂ©e de bouche est vive et franche, puis laisse place Ă une texture dĂ©licate qui tapisse le palais. En fin de bouche, fraĂźcheur et salinitĂ© font le travail pour un Ă©quilibre extraordinaire.
Une JacquĂšre dâĂ©quilibriste portant bien la signature de Nicolas Ferrand.
Cette cuvée contient peu de soufre ajouté.
Â
RĂ©gion :
Savoie
Couleur :
Blanc
Service :Â
A servir entre 6°C et 10°C
Garde :Â
Un plaisir immédiat cette cuvée peut également dormir en cave (3 à 5 ans).
Accord Mets et Vins :
Par sa finesse et son Ă©lĂ©gance cette cuvĂ©e sublimera vos poissons dâeau douce. FĂ©ra du lac dâAnnecy juste grillĂ©e, beurre blanc infusĂ© Ă lâOxalys.
Nicolas Ferrand
"Nous sommes fiers d'ĂȘtre paysans et de travailler la terre pour partager notre vin. Notre vignoble savoyard a Ă©tĂ© crĂ©Ă© et dĂ©veloppĂ© par des paysans Ă©leveurs et vignerons. Dans cette lignĂ©e, il s'agit d'observer et de comprendre le terroir et d'intervenir avec le bon sens paysan; c'est en travaillant bien ses vignes et avec du beau raisin que l'on fait du bon vin."
DĂ©couvrir - Nicolas Ferrand