Domaine des Côtes Rousses - "La Pente" 2020
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Jeune prodige de Savoie
Une Jacquère fraîche et intense.
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Une très jolie cuvée composée uniquement de Jacquère issue de très jolies vignes travaillées en biodynamie et bercées d’amour.
Une très jolie cuvée composée uniquement de Jacquère issue de très jolies vignes travaillées en biodynamie et bercées d’amour.
Le nez est discret et élégant sur des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche.
L’entrée de bouche est vive et franche, puis laisse place à une texture délicate qui tapisse le palais. En fin de bouche, fraîcheur et salinité font le travail pour un équilibre extraordinaire.
Une Jacquère d’équilibriste portant bien la signature de Nicolas Ferrand.
Cette cuvée contient peu de soufre ajouté.
Région :
Savoie
Couleur :
Blanc
Service :
A servir entre 6°C et 10°C
Garde :
Un plaisir immédiat cette cuvée peut également dormir en cave (3 à 5 ans).
Accord Mets et Vins :
Par sa finesse et son élégance cette cuvée sublimera vos poissons d’eau douce. Féra du lac d’Annecy juste grillée, beurre blanc infusé à l’Oxalys.
Nicolas Ferrand
"Nous sommes fiers d'être paysans et de travailler la terre pour partager notre vin. Notre vignoble savoyard a été créé et développé par des paysans éleveurs et vignerons. Dans cette lignée, il s'agit d'observer et de comprendre le terroir et d'intervenir avec le bon sens paysan; c'est en travaillant bien ses vignes et avec du beau raisin que l'on fait du bon vin."
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