Domaine des Côtes Rousses - "Armenaz" 2019
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Jeune prodige de Savoie
Une Jacquère d’altitude pour une tension glacière.
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Une très jolie cuvée composée uniquement de Jacquère issue de très jolies vignes d’altitude (400m) travaillées en biodynamie et bercées d’amour.
Une très jolie cuvée composée uniquement de Jacquère issue de très jolies vignes d’altitude (400m) travaillées en biodynamie et bercées d’amour.
Le nez est ouvert et intense sur des notes prononcées d’agrumes, zeste de citron vert.
L’entrée de bouche est vive et franche, puis laisse place à beaucoup de matière et de densité avec un grain très typique de cette Jacquère d’altitude. En fin de bouche, c’est une impression de fraîcheur glacière qui nous traverse.
Une des cuvées signature du domaine, un travail épatant sur cette Jacquère.
Cette cuvée contient peu de soufre ajouté.
Région :
Savoie
Couleur :
Blanc
Service :
A servir entre 6°C et 10°C
Garde :
Un plaisir immédiat cette cuvée peut également dormir en cave (3 à 8 ans).
Accord Mets et Vins :
Un vin de gastronomie qui sublimera vos plats à base de poisson d’eau douce. Lavaret juste grillé, cébettes confites, émulsion à la rhubarbe.
Nicolas Ferrand
"Nous sommes fiers d'être paysans et de travailler la terre pour partager notre vin. Notre vignoble savoyard a été créé et développé par des paysans éleveurs et vignerons. Dans cette lignée, il s'agit d'observer et de comprendre le terroir et d'intervenir avec le bon sens paysan; c'est en travaillant bien ses vignes et avec du beau raisin que l'on fait du bon vin."
Découvrir - Nicolas Ferrand