Vin Rouge Beaujolais - Domaine Clotaire Michal - À Fleur de Peau 2019

Domaine Clotaire Michal - "À Fleur de Peau" 2019

  • €19,00
    Prix unitaire€19,00 par 75cl
Taxes incluses - Frais de port calculés au moment du paiement Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Ancien sommelier et vigneron de talent

Un grand vin produit par de très vieilles vignes


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Une magnifique cuvée composée uniquement de Gamay issus de très vieilles vignes travaillées dans les principes de l’agriculture biologique. Les deux cuvées proposées par le domaine sont issues des mêmes terroirs.
Seule différence l’âge des vignes puisqu’ici sont sélectionnées uniquement les vignes de plus de 70 ans.
Le nez est complexe et tout en finesse autour de notes intenses d’épices, de fruits rouges et de fenouil cru.
L’entrée en bouche est franche puis laisse place à des notes plus rustiques. La bouche est marquée par une densité hors normes. Le tannin est soyeux et parfaitement incorporé. En fin de bouche, on apprécie la fraîcheur amenée par ces notes légèrement anisées ainsi que la persistance aromatique laissée par l’épice.

Le Gamay sublimé par Clotaire Michal.

 

Région :

Beaujolais 

Couleur :

Rouge

Service : 

A servir entre 14°C et 16°C

Garde : 

Un plaisir immédiat qui peut également patienter en cave quelques années (8 à 10 ans).

Accord Mets et Vins :

Ce vin accompagnera à merveille une cuisine délicate et épicée. Côte de veau grillée sauce aux trois poivres.







Clotaire Michal

"Installé depuis 2014 dans le Beaujolais. Des vins simple mais authentique. Respect et rigueur par amour du sol."



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