Vin Blanc de Savoie BIO - Corentin Houillon - Altesse Veronnet 2019

Corentin Houillon - "Altesse Veronnet" 2019

  • €28,00
    Prix unitaire€28,00 par 75cl
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Vigneron d’origine naturellement Jurassien

Une altesse de haut vol au style pointu Jurassien.


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Tout juste installé en Savoie et issu d’une famille qui fait du vin nature depuis toujours, Corentin Houillon nous livre un premier millésime de très haut vol avec cette incroyable cuvée composée uniquement d’altesse issue des coteaux de Veronnet en Chautagne.
Le nez est riche et complexe, se développant autour de notes très légèrement oxydatives.
L’entrée de bouche est vive, élancée, puis laisse place à une belle dimension. En fin de bouche, cette tension et cette salinité synonyme de grand vin nous invitent à poursuivre la dégustation.

Une grande réussite pour ce premier millésime.

 

Région :

Savoie

Couleur :

Blanc

Service : 

A servir entre 6°C et 10°C

Garde : 

Un plaisir immédiat qui peut également dormir en cave (8 à 10 ans).

Accord Mets et Vins :

Un vin blanc de caractère qui nécessite un plat qui en a aussi. Ris de veau doré au beurre, pommes de terre rissolées et champignons.






Corentin Houillon

"L'art du vin nature".
"Dès mon plus jeune âge je pressais déjà au pied le Ploussard 1991 de Pierre Overnoy. C’est ainsi qu’a commencé ma vie de vigneron. C’est ma Grand-mère, Anna Houillon qui m’emmenait en vacances à la vigne, à Pupillin. J’y ai énormément appris, évoluant au fil des années tout comme les vignes de mon Jura natal."



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