Champagne Philippe Lancelot - Grand Cru Brut Nature "Ivresse" 2012

Une cuvée d’exception composée à 50% de chardonnay et 50% de Pinot Noir issus de vignes travaillées en biodynamie sur les grands crus de Chouilly et Cramant. Cette cuvée est le fruit du millésime 2012. Elle n’a été produite qu’une seule fois et en seulement 450 bouteilles.
Une bouteille très rare qui fut également la toute première travaillée sans soufre chez Philippe Lancelot.
Le nez est riche, complexe, quelques notes de miel et de fruit sec éveilleront subtilement vos sens. Une aromatique parfaitement équilibrée entre ces effluves légèrement oxydatives et la minéralité crayeuse issue des sols calcaires de ces deux grands crus.
L’entrée de bouche est souple, élégante, laissant place à une effervescence divine. La densité de cette cuvée est frappante, puis elle s’efface devant la salinité.
L’équilibre est parfait et la longueur en bouche infinie.
Zéro dosage.
Zéro SO2 ajouté.