Champagne Philippe Lancelot - Grand Cru Brut Nature "Ivresse" 2012
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Vivant comme ses champagnes
Une cuvée d’exception élevée dans les anciens fûts du Château Yquem.
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Une cuvée d’exception composée à 50% de chardonnay et 50% de Pinot Noir issus de vignes travaillées en biodynamie sur les grands crus de Chouilly et Cramant. Cette cuvée est le fruit du millésime 2012. Elle n’a été produite qu’une seule fois et en seulement 450 bouteilles.
Une cuvée d’exception composée à 50% de chardonnay et 50% de Pinot Noir issus de vignes travaillées en biodynamie sur les grands crus de Chouilly et Cramant. Cette cuvée est le fruit du millésime 2012. Elle n’a été produite qu’une seule fois et en seulement 450 bouteilles.
Une bouteille très rare qui fut également la toute première travaillée sans soufre chez Philippe Lancelot.
Le nez est riche, complexe, quelques notes de miel et de fruit sec éveilleront subtilement vos sens. Une aromatique parfaitement équilibrée entre ces effluves légèrement oxydatives et la minéralité crayeuse issue des sols calcaires de ces deux grands crus.
L’entrée de bouche est souple, élégante, laissant place à une effervescence divine. La densité de cette cuvée est frappante, puis elle s’efface devant la salinité.
L’équilibre est parfait et la longueur en bouche infinie.
Zéro dosage.
Zéro SO2 ajouté.
Région :
Champagne
Couleur :
Blanc
Service :
A servir entre 6°C et 10°C
Garde :
Un pur plaisir dès aujourd’hui. Ce vin pourra également patienter quelques années en cave sans l’ombre d’un doute.
(5 à 10 ans)
Accord Mets et Vins :
Un vrai Champagne de gastronomie qui sublimera une volaille sauce au champagne ou certains fromages de caractère.
Philippe Lancelot
La nature est bien faite, il n'y a sûrement pas mieux qu'elle...
Découvrir - Philippe Lancelot