Champagne Marie Copinet - Brut Nature "La Cocarde"
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L’étoile montante de la Côte de Sézanne
Véritable « vin de lieu » au caractère marqué.
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Une superbe cuvée composée uniquement de chardonnay issu de la parcelle « La Cocarde » et de la vendange 2008.
Une superbe cuvée composée uniquement de chardonnay issu de la parcelle « La Cocarde » et de la vendange 2008.
Le nez est discret presque réservé mais après aération, il révèle de jolies notes de pomme mûre et d’acacia.
L’entrée de bouche est vive et rafraîchissante puis elle laisse place à une bulle fine, élégante à la texture soyeuse. En fin de bouche, une salinité vient nous rappeler les terroirs crayeux accompagnée d’une légère amertume.
Un magnifique parcellaire issu d’un millésime d’anthologie.
Région :
Champagne
Couleur :
Blanc
Service :
A servir entre 6°C et 10°C
Garde :
Issu du millésime 2008 ce vin arrive à parfaite maturité aujourd’hui.
Accord Mets et Vins :
Parfait pour l’apéritif, il sublimera également de nombreux fruits de mer ou plats à base de poissons de mer.
Marie Copinet & Alexandre Kowal-Copinet
C’est la promesse d’une rencontre avec nos cuvées que nous avons imaginées franches et surprenantes, mais c’est aussi la découverte d’un terroir dans les Coteaux du Sézannais préservé et d’un lieu à l’élégance chic et discrète...
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