La Sauvage - Pascal et Annick Quenard

La Sauvage de Pascal Quenard : L'Éloge de la Mondeuse en Biodynamie

La Sauvage, une création de Pascal Quenard, est une cuvée de Mondeuse qui incarne l'excellence de la biodynamie et l'essence même de la Savoie. Ce vin d'exception est le fruit d'un travail méticuleux et passionné qui s'exprime à chaque gorgée.

Pascal Quenard, vigneron de renom, a choisi de mettre en avant la Mondeuse, un cépage emblématique de la région, pour créer La Sauvage. Ce vin, élaboré en biodynamie, témoigne d'une profonde connexion avec la nature et d'un respect absolu du terroir.

Dès l'ouverture de la bouteille, La Sauvage dévoile un bouquet floral envoûtant. Des notes de violette et de rose émergent délicatement du verre, créant une expérience olfactive remarquable. En bouche, ce vin révèle toute sa fraîcheur et sa légèreté, caractéristiques des vins de Savoie. Les tanins sont d'une incroyable douceur, offrant une texture soyeuse qui caresse le palais.

Ce qui rend La Sauvage encore plus exceptionnelle, c'est son statut de vin sans sulfites ajoutés. Pascal Quenard a fait le choix de laisser la nature s'exprimer pleinement, sans entrave chimique, pour révéler la pureté du raisin et du terroir.

La Sauvage est bien plus qu'un simple vin, c'est une véritable ode à la Mondeuse et à la Savoie. C'est un hommage à la nature, à la biodiversité et à la magie des montagnes alpines. Une dégustation de La Sauvage est une expérience sensorielle riche en émotions, qui nous rappelle la beauté de la simplicité et de l'authenticité. Une cuvée à ne pas manquer pour les amateurs de vins naturels et de terroir.

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