Les Pentes - Cidre Sans Sulfite

Une Histoire de Passionnés

Créée en 2020 à Arith, dans le massif des Bauges, Les Pentes est une microcidrerie fondée par deux amis animés par une passion commune pour le cidre naturel. Issus d’univers professionnels différents, ils ont décidé de se reconvertir et de redonner vie à un produit trop souvent oublié : le cidre artisanal savoyard. Formés en Normandie, ils ont importé ce savoir-faire au cœur des Alpes.

Une Philosophie Claire et Engagée

Les Pentes repose sur trois piliers fondamentaux :

Des fruits locaux et de récupération
Ils récoltent principalement des pommes issues de vergers anciens ou laissés à l’abandon dans la région. Une démarche locale et responsable, qui valorise le patrimoine fruitier des Bauges.
Des cidres 100 % pur jus, sans sulfites
Aucun ajout, ni pasteurisation, ni sulfites. Les jus fermentent naturellement, avec les levures présentes sur les fruits. Le résultat : un cidre vivant, sincère et respectueux de l’environnement.
Une envie d’explorer et de créer
Chaque cuvée est l’occasion d’expérimenter : co-fermentations, élevages particuliers, techniques naturelles. Les Pentes ne se limite pas à un seul style, mais dévoile toute la richesse du cidre.

Une Élaboration Naturelle et Précise

La fabrication suit une méthode traditionnelle, avec :

Une fermentation longue, qui développe profondeur et complexité aromatique.
Une prise de mousse naturelle en bouteille, pour une effervescence délicate.
Des levures indigènes, issues du fruit lui-même, qui reflètent le terroir local.

Chaque étape est pensée pour respecter le produit et lui laisser le temps de s’exprimer pleinement.

Redonner sa Place au Cidre

Les Pentes souhaite réhabiliter le cidre comme une boisson gastronomique, loin des clichés. Leurs cuvées peuvent accompagner de nombreux plats et s’apprécier en apéritif comme à table. C’est une nouvelle façon d’aborder le cidre, plus libre, plus audacieuse.