Le Vent Des Jours

Le Domaine Le Vent des Jours est un vignoble situé dans la région de Cahors, fondé par Laurent Marre et François Sudreau en 2018. Ce domaine, engagé dans la viticulture biodynamique et biologique, s'étend sur 6 hectares de vignes, cultivées sans produits chimiques. Le domaine cultive principalement le cépage Malbec, mais également Merlot, Gros Manseng et Ugni Blanc.

Philosophie et pratiques viticoles

Les propriétaires du domaine privilégient une viticulture respectueuse de l'environnement, évitant l'utilisation d'insecticides et de désherbants chimiques. Leurs vignes sont plantées à une densité élevée pour favoriser une production faible et concentrée, permettant une meilleure expression des arômes. Les pratiques biodynamiques sont appliquées à chaque étape, des vignes jusqu’à la cave.

Engagement envers l'environnement

Les vignerons du Domaine Le Vent des Jours sont fortement engagés dans une viticulture durable et respectueuse du terroir. En évitant les interventions chimiques et en intervenant au minimum dans la cave, ils visent à produire des vins authentiques, tout en préservant l'environnement. La production de vins naturels, sans ou avec une faible quantité de soufre, est au cœur de leur démarche.

Ainsi, le Domaine Le Vent des Jours incarne une viticulture moderne, respectueuse de la nature, et propose des vins qui reflètent avec authenticité le terroir de Cahors.