Georges Laval

Origine et Histoire

Le Domaine Georges Laval est une petite exploitation viticole familiale située à Cumières, dans la vallée de la Marne. Ce domaine, d'une superficie de seulement 3 hectares, est l'un des plus petits producteurs de la région, mais il est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses champagnes.

La famille Laval cultive la vigne depuis au moins cinq générations. En 1971, Georges Laval a pris l'initiative de convertir le domaine à l'agriculture biologique, devenant ainsi l'un des pionniers de cette approche dans la région. Son fils, Vincent Laval, a rejoint le domaine en 1991 et a pris la direction des caves en 1996, poursuivant l'engagement biologique de son père et perfectionnant les méthodes de culture respectueuses de l'environnement.

Philosophie de Production

Le Domaine Georges Laval se distingue par une approche artisanale et respectueuse de la nature. Les vignes sont cultivées sans produits chimiques et les vendanges sont manuelles, afin de garantir la meilleure qualité possible des raisins. Le domaine privilégie les pratiques de culture durables et minimise l'intervention humaine lors de la vinification. Les fermentations se font naturellement et les dosages sont limités, afin d'exalter les arômes purs et le caractère des vins.

Distinctions et Reconnaissance

Le Domaine Georges Laval est reconnu pour son travail rigoureux et son engagement envers l'agriculture biologique. Ses champagnes, produits en quantités limitées, sont très recherchés par les amateurs de vins authentiques et sont souvent salués par les critiques. Ces cuvées artisanales ont su se faire un nom dans le monde du champagne grâce à leur pureté et leur caractère unique.

Le Domaine Georges Laval incarne l'excellence dans la production de champagne, alliant tradition familiale et innovation respectueuse de l'environnement. Ses champagnes sont le reflet d'un terroir unique et de la passion de la famille Laval pour la viticulture biologique et de qualité.