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CrĂ©mant d’Alsace Brut - PĂ©pin

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Plus d'infos - CrĂ©mant d’Alsace Brut

Appellation: CrĂ©mant d’Alsace

Type de vin: Effervescent Blanc

CĂ©page: Auxerrois, Chardonnay, Riesling

Millésime: NM

Degré d'alcool: 11,5%

Contenance: 75cl

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PĂ©pin : le collectif du vin naturel en Alsace

SituĂ© en Alsace, le Domaine PĂ©pin est nĂ© de la rencontre entre plusieurs passionnĂ©s de vin naturel. Ce projet collaboratif rĂ©unit des professionnels engagĂ©s dans une dĂ©marche Ă©thique, artisanale et respectueuse de l’environnement. Ensemble, ils mettent en valeur les cĂ©pages alsaciens Ă  travers des vins vivants, accessibles et expressifs.

Une viticulture biologique et engagée

Au Domaine PĂ©pin, la viticulture est certifiĂ©e biologique. Aucun pesticide, insecticide ou dĂ©sherbant de synthĂšse n’est utilisĂ©. Les raisins sont rĂ©coltĂ©s Ă  la main, pour prĂ©server toute leur fraĂźcheur et leur intĂ©gritĂ©. Cette approche permet de favoriser la biodiversitĂ© et de respecter les Ă©quilibres naturels de la vigne.

Des vinifications naturelles, sans intrants

FidĂšle aux principes du vin naturel, le Domaine PĂ©pin Ă©labore ses cuvĂ©es sans additifs ni interventions chimiques. Les fermentations se font exclusivement avec des levures indigĂšnes, prĂ©sentes naturellement sur les raisins. Aucun sulfite n’est ajoutĂ©, permettant de produire des vins purs, digestes et empreints du terroir.

Une gamme de vins libres et vivants

Le Domaine PĂ©pin propose chaque annĂ©e plusieurs cuvĂ©es emblĂ©matiques : un blanc, un rouge, un rosĂ©, un vin orange et un pĂ©tillant naturel. ÉlaborĂ©s Ă  partir de cĂ©pages alsaciens comme le Riesling, le Pinot Noir ou le Gewurztraminer, ces vins se veulent expressifs, gourmands et faciles d’accĂšs, tout en conservant leur personnalitĂ©.

Une identité forte et une approche collective

Au-delà du vin, le Domaine Pépin incarne une philosophie de partage, de transparence et de collaboration. En travaillant main dans la main avec des vignerons locaux, le collectif valorise les savoir-faire paysans, soutient une rémunération équitable et renforce les liens entre producteurs, artisans et amateurs de vin naturel.

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