Canon - Chais du Port de la Lune

Canon des Chais du Port de la Lune : L'Expression Atypique et Rustique des Cépages Bordelais

Le Canon des Chais du Port de la Lune est une expérience de dégustation tout à fait atypique, offrant une interprétation unique des cépages bordelais classiques. Cette cuvée provient d'une parcelle complantée avec une dizaine de vieux cépages bordelais, vinifiée naturellement par le talentueux Laurent Bordes au cœur de Bordeaux. Le résultat est un vin qui conserve la concentration caractéristique du terroir bordelais tout en présentant une aromatique rustique et marquée par des notes épicées.

L'étiquette du Canon évoque déjà une certaine singularité, une promesse d'originalité dans chaque gorgée. Elle nous invite à explorer un Bordeaux différent, qui sort des sentiers battus pour offrir une expérience gustative mémorable.

Au niveau visuel, le Canon se présente avec une robe qui révèle sa concentration et son caractère. Elle est d'un rouge profond, annonçant un vin riche et corsé.

Le nez du Canon est expressif et intrigant. Il dévoile des arômes complexes, mêlant des notes de fruits noirs, de cassis, de mûres et d'épices. Cette palette aromatique évoque une certaine rusticité, tout en laissant entrevoir une profondeur inattendue.

En bouche, le Canon confirme sa personnalité unique. La concentration du terroir bordelais est présente, offrant une belle structure et des tanins bien intégrés. Cependant, c'est l'aromatique épicée qui se démarque, avec des notes de poivre noir et de girofle qui ajoutent une touche de complexité et d'audace.

Le Canon des Chais du Port de la Lune est une cuvée qui incarne l'exploration et la créativité en matière de vinification. Il célèbre la richesse du terroir bordelais tout en bousculant les attentes traditionnelles en matière de vin. Pour les amateurs de vins qui recherchent une expérience unique et mémorable, le Canon est une découverte à ne pas manquer. Chaque gorgée vous transporte dans un monde où la tradition et l'innovation se rejoignent pour créer quelque chose de vraiment spécial.

Tout savoir sur cette cuvée :